農園の様子／ 2023.02.11 りんご農家手作り「半生しっとり干しりんご」 こんにちは。北城農園です。１月から３月まで、りんご農家はりんごの枝を整える「剪定作業」をしていますが、大雪が降った日は普段できないことをあれこれ片付けます。今日は毎年恒例「しっとり干しりんご」をつく…
農園の様子／ 2023.02.01 冬のおやつ！しっとり半生干し芋づくり こんにちは、北城農園です。りんごの剪定作業ができないぐらい雪が降ったので、冬の恒例干し芋づくり。秋に野菜畑で収穫したサツマイモをりんご倉庫で4か月寝かせておきます。（というと聞こえが良いですが風通し…
りんご情報／ 2022.08.23 「サンつがる」の収穫が始まりました こんにちは。北城農園です。本日より夏のりんご「サンつがる」の収穫が始まりました。完熟したりんごから選んで収穫をしていきます。夏のりんごは、冷蔵庫へラップをして保存し、お早目にお召し上がりくださいね！…
レシピ／ 2020.08.03 爽やかローズマリーアップルのカクテルレシピ こんにちは。北城農園です。 昨年から、りんごジュースの飲み切りサイズのご要望が多く、180ml サイズを作りました。 この180ml サイズならではの楽しみ方をご紹介します。 １．りんごジュ…
レシピ／ 2020.05.21 農家のおやつ：くるみキャラメルのレシピ こんにちは。北城農園です。 昨年の冬にりんご畑の片隅で拾ったくるみ。冬から春にかけしっかり乾燥させて、春先にいただきます。 北城農園の鉄板はくるみ味噌。これは伊那谷の郷土料理・五平餅に塗っていただ…
レシピ／ 2019.02.05 北城農園流、半生しっとり干しりんごのつくり方 こんにちは。北城農園です。 1月半ばごろから２月は、空気が乾燥しているので、ドライフルーツをつくるベストシーズンです。 （柿も芋もりんごもとにかく軒下で干します） ということで、今日は北城農…
レシピ／ 2018.11.10 キャンプでおすすめ「焼きりんご」 こんにちは。北城農園です。 今週末は東京と名古屋からお友達が農園に遊びにきてくれました。 お天気が良かったので、近所の陣馬形山キャンプ場でアウトドアランチをしました。 このキャンプ場は、標高…
