こんにちは。北城農園です。
今週末は東京と名古屋からお友達が農園に遊びにきてくれました。
お天気が良かったので、近所の陣馬形山キャンプ場でアウトドアランチをしました。
このキャンプ場は、標高1,400mの高台から伊那谷と中央アルプスが一望でき、反対側には南アルプスの仙丈ケ岳が迫りくる「天空のキャンプ場」と呼ばれる絶景ポイントです。
しかも、無料！ 水場もトイレも完備です。（10月末～4月までは凍結防止で水が使えません）
色々美味しいものを食べておしゃべりに花が咲きましたが、何といっても
今日のハイライトは、おしゃれキャンパー直伝「焼きりんご」。
やみつきになる美味しさでした。
作り方はとっても簡単！
りんごの芯をくりぬき、そこへバター、砂糖、シナモン、バター、砂糖、シナモン、とミルフィーユ状にたっぷり詰めていきます。
そのりんごをひとつづアルミホイルで二重に包み、BBQコンロの網の端へ3時間ほど放置。
焼けてくるとカラメルのようなドリップがでてきます。
りんごの大きさにもよりますが、２時間ぐらいだとまだサクサク感が残りフレッシュで美味、
もう少し放置するとあつあつトロットロになり、アップルパイのフィリングのような感じになります。
りんごが楽しめるシーズンならではのアウトドアレシピ。
皆さんもぜひ秋冬のキャンプでお試しください。
冬はより空気が澄んでいるので、星が明るくたくさん見えますよ。