レシピ／
2020.05.21
農家のおやつ：くるみキャラメルのレシピ
こんにちは。北城農園です。
昨年の冬にりんご畑の片隅で拾ったくるみ。冬から春にかけしっかり乾燥させて、春先にいただきます。
北城農園の鉄板はくるみ味噌。これは伊那谷の郷土料理・五平餅に塗っていただ…
農園の様子／
2019.11.21
お得な食べ比べセット
こんにちは。北城農園です。
お客様からご要望が多かった食べ比べセット、今年はご用意いたしました！
シナノゴールドと完熟サンふじのミックスです。
こちら、等級は大玉（L）または、特大２（L）、…
農園の様子／
2019.11.20
完熟サンふじ、収穫開始です！
こんにちは。北城農園です。
今日から待望の完熟サンふじの収穫がはじまりました。
家族、親戚、知り合いが総動員、怒涛の数日間です。
太陽の光をたっぷり浴びて、樹上で一番美味しくなるタイ…
農園の様子／
2019.11.21
セルライトは蜜の印
こんにちは。北城農園です。
完熟サンふじの収穫をしていて「yeaboii」（® ラグビー日本代表 中島イシレリ選手の謎な高テンション言葉）な瞬間は、りんごのセルライトを見つけたとき。
これは…
農園の様子／
2019.11.19
完熟サンふじ収獲準備
こんにちは。北城農園です。
明日からはじまる完熟サンふじの収穫準備をしています。
りんごを詰める膨大な数のコンテナを、お手製段ボール滑り台で倉庫の２階から１階へビューンと下ろします。
ここか…
農園の様子／
2019.11.18
風呂上りの蜜りんご
こんにちは。北城農園です。
お風呂あがりのデザートに、冷やした高徳りんごをパクリ。
甘くてとっても美味しいです。りんご農家でよかったと思う瞬間です。
この高徳、蜜が入ることが…
農園の様子／
2019.11.17
朝のりんご園
こんにちは、北城農園です。
今朝の気温は5度。霜が降りる日もでてきて、しっかり冷え込んできました。
この朝晩の冷えが美味しいりんごには必須条件。甘味やうま味がぐっとのってきます。
ここは山奥…
農園の様子／
2019.11.16
シルバーシート撤収
こんにちは。北城農園です。
来週からの完熟サンふじ収獲に向けて、りんご畑に敷いたシルバーシートを撤収です。
1年の間に２週間しか出番がない道具、また来年のために大切に保管します。
まずは…
農園の様子／
2019.11.15
紅葉だけじゃないもみじの木
こんにちは、北城農園です。
りんご畑の防風林として植えたもみじの木、大きく成長しました。
台風からりんごを守ってくれるだけだなく、秋には紅葉で楽しませてくれます。
秋がどんどん深…
農園の様子／
2019.11.05
美味しすぎるシナノゴールド
こんにちは。北城農園です。
今日から待望の「シナノゴールド」の収穫がはじまりました。
酸味と甘みが強く、果汁がじゅわっとあふれるシナノゴールド。何と言ってもいつまでもシャキシャキ・パリ…