こんにちは。北城農園です。
本業のりんご業は、次の収穫を迎えるシナノスィートの出荷前最後の仕上げに追われています。
が、りんご畑の片隅に植えてある栗が食べごろを迎えました。
食欲の秋・・・
忙しいりんご作業の合間に、栗をせっせと拾います。
自家用で特に手入れもしていないため、虫食いが多いのですが、まんまるでコロッときれいな栗だけを選んでひろっていきます。
いががしっかり開いていない未熟な栗は足でぐりぐりとこじ開けるのですが、
ジョギングシューズのような布やメッシュの靴だととにかく「痛い」。
栗拾いはワークマンのゴム長靴に限ります。
沢山拾えました。
栗の栽培が盛んな岐阜県恵那市にほど近い南信州でも、栗林があちこちで見られます。
農園がある高森町の隣、飯島町には美味しい栗菓子をつくる「信州里の菓工房」さんや、
老舗のお菓子やさん「いとうや」さんの栗きんとんなど
とっておきのお菓子沢山あります。
ちなみに私の一番のお気に入りは、船橋屋さんの「栗里亭」
栗きんとんをわらびもちでつつんだ絶品お菓子です。
機会があればぜひお試しください！