こんにちは。信州りんご産直農家の北城農園です。
花つけも無事に終わり、今日はみんなで五平餅パーティーです。
NHK朝ドラ「半分、青い」で少し知られた五平餅。つぶしたお米を餅のようにして棒や串にさして味噌などを塗って焼いた食べ物で、岐阜や愛知、長野といった中部地方の山間部で古くから親しまれている郷土料理ですが、実は味も形も地域によってさまざまなのです。
焼いているそばからつまみ食いが止まりません
「半分、青い」では平べったいぞうり型の五平餅で味噌ダレですが、北城農園がある南信州では竹で型を抜く団子型で、少し甘めのくるみ味噌に山椒のさわやかな風味を利かせたタイプが一般的です。
五平餅は「丸い」のです。
これを食べるとゴールデンウィークが来たなぁとしみじみ感じます。